Amanda Meylan Zatu Ghassani, Alip Suroto, Ida Ayu Kade. Studi Perbandingan Tekstur dan Cita Rasa Brownies Kukus dan Panggang Berbasis Tepung Mocaf dan Tepung Gandum Hitam. Tamasya [Internet]. 2025 Sep. 30 [cited 2026 Mar. 7];2(3):191-8. Available from: https://ejournal.appisi.or.id/index.php/Tamasya/article/view/661