Amanda Meylan Zatu Ghassani, et al. “Studi Perbandingan Tekstur Dan Cita Rasa Brownies Kukus Dan Panggang Berbasis Tepung Mocaf Dan Tepung Gandum Hitam”. Tamasya : Jurnal Pariwisata Indonesia, vol. 2, no. 3, Sept. 2025, pp. 191-8, doi:10.62383/tamasya.v2i3.661.