AMANDA MEYLAN ZATU GHASSANI; ALIP SUROTO; IDA AYU KADE. Studi Perbandingan Tekstur dan Cita Rasa Brownies Kukus dan Panggang Berbasis Tepung Mocaf dan Tepung Gandum Hitam. Tamasya : Jurnal Pariwisata Indonesia, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 191–198, 2025. DOI: 10.62383/tamasya.v2i3.661. Disponível em: https://ejournal.appisi.or.id/index.php/Tamasya/article/view/661. Acesso em: 7 mar. 2026.