ARJUNA SEVA ARISTYA; ALIP SUROTO; ARINTA DESTI LARASATI. Pemanfaatan Lemon Sebagai Pengganti Rennet Pada Pembuatan Keju Mozarella dalam Bentuk Olahan Potato Cheese Ball. Tamasya : Jurnal Pariwisata Indonesia, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 181–190, 2025. DOI: 10.62383/tamasya.v2i3.649. Disponível em: https://ejournal.appisi.or.id/index.php/Tamasya/article/view/649. Acesso em: 3 apr. 2026.