Amanda Meylan Zatu Ghassani et al. 2025. Studi Perbandingan Tekstur dan Cita Rasa Brownies Kukus dan Panggang Berbasis Tepung Mocaf dan Tepung Gandum Hitam. Tamasya : Jurnal Pariwisata Indonesia. 2, 3 (Sep. 2025), 191–198. DOI:https://doi.org/10.62383/tamasya.v2i3.661.