Arjuna Seva Aristya et al. 2025. Pemanfaatan Lemon Sebagai Pengganti Rennet Pada Pembuatan Keju Mozarella dalam Bentuk Olahan Potato Cheese Ball. Tamasya : Jurnal Pariwisata Indonesia. 2, 3 (Sep. 2025), 181–190. DOI:https://doi.org/10.62383/tamasya.v2i3.649.